Jak smakuje piwo sprzed 170 lat wyłowione z Morza Bałtyckiego?

Dodane przez Tomasz Andrukajtis Czerwiec 3, 2015 18:52

Jak smakuje piwo sprzed 170 lat wyłowione z Morza Bałtyckiego?

W nurkowym świecie dzieje się sporo i nie o wszystkim jesteśmy w stanie napisać od razu. Nie znaczy to jednak, że takie newsy skazane są na zapomnienie. Dziś wracamy do informacji, które pojawiły się wiosną 2015r. i dotyczyły piwa wyłowionego z Bałtyku po 170 latach!

Aby móc wyobrazić sobie potencjalny smak piwa sprzed prawie dwóch wieków, badacze zdecydowali się na przetestowanie zawartości 5 butelek, odnalezionych w Zatoce Fińskiej na wraku pochodzącym z XIX w. Tym samym, dobrze znanym wraku, na którym 50 m pod powierzchnią wody, odnaleziono 150 butelek szampana.

shipwreck-beer

Niestety wraz z upływem czasu do wnętrza flaszek dostałą się słona morska woda, co w efekcie doprowadziło do zepsucia ich zawartości. Nie mniej jednak, nie przeszkodziło to naukowcom posługującym się nowoczesnymi metodami, by ustalić prawdopodobny skład browarów ważonych 170 lat temu.

W efekcie okazało się, że ówczesne trunki oparte na chmielu, niewiele odbiegały w swych recepturach i smaku od tych, które dostępne są dzisiaj na sklepowych półkach. Poszlaki jakich dostarczyły oględziny trunku rozwodnionego morską wodą wskazują, że mógł on być mocniejszy od dzisiejszych jasnych piw o ~3%.

Jak zapewniają nurkowie, którzy dwie butelki postanowili otworzyć jeszcze na statku oraz naukowcy, którzy otworzyli kolejne dwie sztuki (jedna zbiła się w trakcie wydobycia), smród po odkorkowaniu flaszek był ogromny. Był to efekt procesów, które nastąpiły w efekcie dostania się do środka morskiej wody oraz pracy bakterii zawartych w piwie.

Źródło: sueddeutsche.de

Dodane przez Tomasz Andrukajtis Czerwiec 3, 2015 18:52

Dołacz do nas na Facebooku

CN DOM
Mares

Nadchodzące imprezy nurkowe

Marzec , 2019

Sortowanie
28Lut - 3MarLut 2810:00Mar 3Targi Nurkowe - X Edycja
3Mar - 7Mar 308:00Mar 7Dubai International Boat Show 2015
14Mar - 15Mar 1408:00Mar 15OzTEk - Australia
22MarCałodniowa XI Skorpenowy Spływ Łyną
22Mar - 23Mar 2209:00Mar 23Głębiny - Festiwal Filmów Nurkowych