Under poza oczywistym skojarzeniem dla osób znających angielski, oznacza również „cud” w języku norweskim. Właśnie taką nazwę nosi pierwsza podwodna restauracja w Europie, która znajduje się na południowym krańcu Norwegii i jest częściowo zanurzona w Morzu Północnym.
Całość została zaprojektowana przez norweską firmę architektoniczną Snoehetta, stojącą m.in. za 9/11 Memorial Museum (Muzeum Pamięci 11 września) w Nowym Jorku. Pomysł jak i projekt musiały przypaść ludziom do gustu, ponieważ… restauracja ma już zabookowanych 7000 rezerwacji! Obsługa nie może więc narzekać na brak zajęcia…
Obiekt został otwarty 20 marca, choć na razie tylko dla rodziny i przyjaciół właścicieli. Klienci zyskają pełen dostęp do restauracji dopiero od kwietnia. Tym sposobem właściciele mogą przeprowadzić próbę generalną i mieć pewność, że kiedy lokal ruszy pełną parą, wszystko będzie funkcjonowało w najlepszym porządku.
Under oferuje miejsce dla około 40 osób. Poza interesującym menu i przykuwającym uwagę minimalistycznym i surowym wystrojem, restauracja oczywiście zapewnia widok na podwodny świat. Wszystko za sprawą olbrzymiej przeszklonej ściany oferującej widok na to, co dzieje się około 5 metrów pod powierzchnią wody.
Restauracja nie należy oczywiście do najtańszych. Ani nawet do średnio drogich. Pełne 18-daniowe menu degustacyjne razem z napojami, kosztuje do 3700 koron (330 funtów) za osobę.
Jak zapewniają właściciele, budynek został zaprojektowany tak, by restauracja mogła przyjmować klientów nawet podczas wyjątkowo złej, sztormowej pogody. Under jest własnością dwóch braci Ubostad, którzy również mają pobliski hotel. Restauratorzy spodziewają się przyciągnąć około 12 000 gości rocznie.
Źródło: under.no, snohetta.com
[pro_ad_display_adzone id=”31298″]
